미쉐린 가이드 2025 서울 – 스타 레스토랑 목록

미쉐린 가이드가 2025년 서울의 스타 레스토랑을 발표했다.

올해도 서울의 다양한 레스토랑들이 선정되었으며,

한 곳의 레스토랑이 미쉐린 투스타로 승급했으며,

7곳이 새롭게 미쉐린 원스타를 획득했다.

이번 리스트를 살펴보면서,

어떤 레스토랑이 새롭게 별을 받았고,

또 어떤 곳이 승격 또는 유지되었는지 알아보자.

⭐ 미쉐린 스타 레스토랑 목록 (2025)

★★★ (3스타) – 세계적 수준의 요리를 선보이는 레스토랑

밍글스

한식, 코리안 컨템퍼러리

강남구 도산대로67길 19 힐탑빌딩 2층

올해 서울에서 유일하게 3스타를 유지한 '밍글스'는 한국의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석 해 좋은 평가를 받고 있다.

★★ (2스타) – 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑

에빗 (new!)	이노베이티브, 한식	강남구 도산대로45길 10-5 1층
권숙수	한식	강남구 압구정로80길 37 이에스 빌딩 4층
라연	한식, 모던 요리	중구 동호로 249
알렌	컨템퍼러리, 계절 요리	강남구 테헤란로 231 EAST 2층
미토우	일식	강남구 도산대로70길 24 1층
스와니예	이노베이티브	강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
알라프리마	이노베이티브	강남구 학동로17길 13 1층
코지마	스시	강남구 압구정로60길 21 분더샵 6층
정식당	컨템퍼러리	강남구 선릉로158길 11

★ (1스타) – 수준 높은 요리를 제공하는 레스토랑

올해도 다양한 장르에서 1스타를 획득한 레스토랑들이 많았다.

기가스 (new!)	지중해식	중구 퇴계로6가길 30 피크닉 3층
뛰뚜아멍 (new!)	프렌치	성동구 광나루로11길 20 1층
레귬 (new!)	비건, 베지테리안	강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
소수헌 (new!)	일식	중구 만리재로21길 8
에스콘디도 (new!)	멕시칸	용산구 한남대로20길 61-7
유 유안 (new!)	중식	종로구 새문안로 97 포시즌스 호텔 11층
y'east (new!)	컨템퍼러리	강남구 언주로170길 26-6 3층
강민철 레스토랑	프렌치, 프렌치 컨템퍼러리	강남구 도산대로68길 18 B1층
라망 시크레	프렌치	중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 26층
소울	컨템퍼러리	용산구 신흥로26길 35
솔밤	컨템퍼러리, 코리안 컨템퍼러리	강남구 학동로 231
스시 마츠모토	스시	강남구 도산대로75길 24 1층
온지음	한식	종로구 효자로 49 온지음 4층
윤서울	한식	강남구 선릉로 805 1층
이타닉 가든	컨템퍼러리	강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층
익스퀴진	컨템퍼러리	강남구 삼성로140길 6
제로 컴플렉스	이노베이티브	용산구 서빙고로59길 11-8
하네	스시	강남구 언주로172길 14
호빈	중식	중구 동호로 287 앰배서더 서울 풀만 호텔 2층

📌 주목할 만한 점

✔ 3스타로 승격된 '밍글스' – 서울에서 유일하게 3스타를 받은 레스토랑으로, 2년 만에 탄생한 새로운 미쉐린 쓰리스타 레스토랑.

✔ 2스타로 승격된 '에빗'

✔ 비건 레스토랑 '레귬'의 1스타 등극 – 건강하고 지속 가능한 음식 문화에 대한 관심이 증가하면서, 비건 레스토랑도 미쉐린 가이드에 포함되었다.

✔ 그린스타를 받아오다 1스타도 함께 받은 '기가스' – 유기농 재료와 친환경적인 운영으로 2023부터 '미쉐린 그린스타'를 받아오던 지중해식 레스토랑 기가스가 이번에는 원스타를 획득했다.

✔ 정식당 뉴욕 – 미쉐린가이드 2025 뉴욕'에서 정식당 뉴욕이 쓰리스타를 획득했다....!!!!!